베요타 썸네일형 리스트형 이베리코 흑돼지 등급 베요타 뜻 알고먹으면 더 맛있어 이베리코 흑돼지를 다루는 고기집들이 많아지고 있는데요. 물론 국내산 삼겹살, 목살도 좋지만 세계 유명 미식가들이 즐겨 찾는 돼지고기라니 궁금하기도 하고 맛보면 특유의 고소함이 한번 맛보면 즐겨 찾게 되는 고기입니다. 그런데 단순하게 스페인 돼지의 품종 하나로 알고있는 분들도 많은데 등급이 분류되고 어떻게 관리되고 사육했는지 알게 되면 이베리코에 더 빠지게 될 거라 생각합니다. 스페인의 이베리코 이베리코란? 스페인의 이베리코 반도의 데헤사라고 불리는 목초지에서 야생도토리와 허브, 올리브 등을 먹고 자란 돼지의 종류입니다. 우리나라와 비교하자면 제주흑돼지같다고 할 수 있는데요. 실제로 검은 털과 까만 발굽을 가진 흑돼지로 야생에 가까운 종으로 자연방목으로 키우는 것이 특징입니다. 자유롭게 활동하며 자라나기에.. 더보기 이전 1 다음